róbalo

Para los grandes gourmets

Capturado bajo las condiciones climatologicas mas exigentes en aguas antárticas chilenas. Este pez tiene propiedades que los mejores chefs mundiales califican como el ‘’Wagyu del Mar’’ por su delicada textura y único sabor. A su vez, proviniente de una pesquería sostenible y fabricada bajo los estandáres BRC

Origen

Nuestro Róbalo se captura en el Oceáno Pacifíco Sureste FAO87

Especificaciones Técnicas

Porciones

Porciones sin piel, envasadas al vacío.

Calibres:
4oz. (113g)
6oz. (170g)
8oz.(226g)
10oz.(283g)

Filetes

Filetes con piel, envasados al vacío en cajas.

Calibres:
2-3kg
3-4kg
4-5kg

Caja 30lbs. (13,60kg)

Entero

Pescado entero, sin cola ni cabeza, enviscerado. Calibres: 6-8kg
8-10kg
10-12kg
12-14kg
14 UP kg

Caja 50lbs. (22,60kg)

Galería

Atún

El atún es una joya del mar, reconocida por su sabor intenso y su carne suave y carnosa. Ideal para platos gourmet, su frescura y calidad lo convierten en la opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y sofisticada.

Pez Espada

Reconocido por su carne firme y sabor excepcional, es ideal para cualquier cocina. Con su característico sabor inconfundible y una calidad superior, el pez espada es uno de esos productos que brindan un resultado inmejorable en cada ocasión.

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